Kvalitet_kjøtt_lokalmat_dølakjøtt_gudbra

Siden er under konstruksjon

I hjertet av lokalmatfatet Gudbrandsdalen finner du Dølakjøtt delikatesse. Stolt foredler og servitør av kortreist kvalitetskjøtt av storfe, gris og sau

– samt vilt og tamrein på høsten.

I delikatesseforretning på Otta tilbyr vi foruten ferskvaredisk også marinader, krydderskap og snart sous vide.

Dølakjøtt tilbyr også nedskjæring og foredling av kortreist kjøtt

for privatpersoner og storkjøkken.

Smaken av Gudbrandsdalen

Fra fjell til fjøl

Delikatessene & oss

MØT KARENE BAK DØLAKJØTTT

Gudbrandsdalen har vært et rikt matfat gjennom tusener av år. Her har driftige døler funnet rikelige med vilt og saftig fjellbeite. Her har tallrike generasjoner høstet av gavmilde ørretvann.

Dølakjøtt er etablert av unge karer som stolte og ydmyke fører arven videre – med kjærlighet for kortreiste råvarer og håndverket, og kompromissløse krav til kvalitet.

I delikatesseforetningen Dølakjøtt hjelper vi deg å velge stykningsdeler og tilberedning.

Vi brenner for formidling av den rike kulturhistorien og det levende landbruket som gir Gudbrandsdalen og Dølakjøtt sitt særpreg. Spør oss gjerne om anbefalinger og historia bak de kortreiste godbitene.

Dølakjøtt – delikatesser fra Dalenes Dal

- DØLAKJØTT -

Smaken av Gudbrandsdalen
foredlet fra
fjell til fjøl

Råvarene

GUDBRANDSDALSKVALITET FRA LOKALE LEVERANDØRER

I Gudbrandsdalen beiter storefe, småfe og vilt i dalsidene og høyt til fjells, på ferske skudd og seintvoksende urter. Resultatet kjenner du på smaken, den fine strukturen og saftige marmoringen av kjøttet.

Dølakjøtt – kortreist kvalitet.