DELIKATESSEFORRETNING
I Otta, midt i matfatet Gudbrandsdalen, finner
du delikatesseforretningen Dølakjøtt – fylt med kortreiste og smaksrike godbiter fra dal og fjell.
Vi veileder deg gjerne i valg av kjøtt og tilberedning i delikatessedisken – slik at smaken av Gudbrandsdalen ivaretas hele veien – fra fjell til fjøl.
Vi tilbyr også leieskjæring og produksjon for privatkunder, jaktlag og storkjøkken.
Følg oss på instagram!
Smaken av Gudbrandsdalen
Spesialiteter
I ferskvaredisken finner du våre spesialiteter - alt fra franskbiff og andre fylte kjøttstykker til ferdigkokte spareribs, koteletter med indrefilet, burgere, pølser, leverpostei og kjøttpålegg. Alt egenprodusert, helt uten nitritt og andre tilsetningsstoffer.
Vi tilbyr også et bredt utvalg av spekemat og oster - både fra gårder og produsenter i Gudbrandsdalen og fra resten av verden.
Spør oss gjerne om en smakebit eller bruksområder og tilberedning.
Nedskjæring og produksjon
Dølakjøtt har egne lokaler for nedskjæring og produksjon. Her ivaretar vi hele prosessen med fokus på håndverk, råvarer og kvalitet.
Røyking
I vårt røykeskap får kjøtt, pålegg og pølser den perfekte balansen av aroma og smak.
Modning
I vårt dry-age-skap utvikler kjøttet seg til førsteklasses kvalitet - med den dype smaken du bare får gjennom ekte modning.